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為什么有些小吃店一開即火，生意好到爆炸，而有些小吃店開了幾年生意卻一直沒有起色呢？下面就給大家分享滿麥坐的幾點經驗，希望能給大家一點有效的分享。

1、 環境衛生

保證良好的衛生狀態，不僅僅是為了應付檢查，重要的是為了讓客戶吃得放心，沒有任何衛生風險，這樣經營者也能夠安心。

干凈的后廚，保證食材衛生，干凈的前臺則是店鋪的臉面，也是吸引客戶的招牌，一個干凈的前臺與一個略顯臟亂的前臺相比，顯然是前者更容易獲得客戶好感。而保證衛生狀況，其實只需要消耗經營者小部分精力即可。

2、 產品更新

再好吃的小吃，客戶每天都吃也會膩，如果經營者能在保證經典款式不變的情況下，還能不斷創新產品，不僅能給客戶提供豐富的產品選擇，還能給客戶一種店鋪十分活躍的感覺，持續提升客戶的關注度與消費力。

創新產品也不是毫無頭緒的硬想，我們可以根據季節推出不同口味，也可以根據節日將經典款產品進行一個包裝打扮。

3、 促銷手段

長期促銷會讓客戶有疲憊感，并且對產品的價值產生懷疑，但適當推出促銷活動，能夠刺激客戶消費，是可以在短期內大幅度提高銷售額的有效手段。

可以大眾點評、外賣軟件等進行合作推出促銷，也可以通過公眾號、朋友圈集贊等形式進行促銷。

4、 私域會員

路過店鋪的人員、商場里閑逛的人群，都屬于“公域”客戶，這些客戶來消費過一次，你就無法再進行第二次主動聯系，而“私域”客戶，則是屬于商家自己的客戶，商家可以無限次免費觸達，進行廣告宣傳、產品推薦等。

經營者可以通過掃碼領優惠券、掃碼進群定期搶福利、進群提前約餐等，吸引來消費或者路過的客戶掃碼進微信群，后期商家再通過在微信群內的營銷活躍客戶，刺激客戶消費。